Soy Protein Isolate là gì?

Soy Protein Isolate (SPI) hay đạm đậu nành là một loại protein từ đậu nành, giàu axit amin thiết yếu và không chứa chất béo và cholesterol ngoài ra còn được sử dụng trong sản xuất thực phẩm, bảo vệ sức khỏe, thể thao và sản phẩm y tế. Trong bài viết này hãy cùng Hợp Nhất tìm hiểu kỹ về Soy Protein Isolate là gì nhé.

Soy Protein Isolate là gì?

Soy Protein Isolate là một loại protein cô đặc được chiết xuất từ đậu nành thường được biết đến với tên đạm đậu nành.

Nó được sản xuất bằng cách loại bỏ hầu hết các chất béo và carbohydrate trong đậu nành để tạo ra một dạng bột đậm đặc chứa hàm lượng protein rất cao, là một nguồn protein thực vật phổ biến trong cộng đồng ăn chay và người tập thể hình.

Chúng cung cấp đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm cholesterol, hỗ trợ tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Soy Protein Isolate thay thế thịt

Soy Protein Isolate được sử dụng thay thế protein từ động vật

Giá trị dinh dưỡng của Soy Protein Isolate

Soy Protein Isolate là một nguồn protein thực vật giàu dinh dưỡng, chứa tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể, là một nguồn chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng.

Dưới đây là giá trị dinh dưỡng trên 100g Soy Protein Isolate:

Năng lượng: 338 kcal

Protein: 84g

Chất béo: 0.5g

Carbohydrate: 1.5g

Chất xơ: 1.5g

Canxi: 28mg

Sắt: 15.7mg

Magiê: 190mg

Kali: 50mg

Natri: 1.5mg

Soy Protein Isolate là một nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay hoặc người không thích ăn thịt, là một lựa chọn tốt cho người muốn giảm cân hoặc tăng cơ bắp, bởi vì nó thấp calo và giàu protein.

Tuy nhiên, khi sử dụng bạn nên đảm bảo rằng nó là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và không nên sử dụng quá liều.

Lợi ích Soy Protein Isolate đối với sức khỏe

+ Tăng cường cơ bắp

+ Giảm cholesterol

+ Hỗ trợ tiêu hóa

+ Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

+ Hỗ trợ giảm cân

Tăng cường cơ bắp

Soy Protein Isolate là một nguồn protein có chất lượng cao và giàu axit amin cần thiết cho cơ bắp. Các axit amin này giúp tăng cường sức khỏe và phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện, ngoài ra còn giúp bảo vệ cơ bắp khỏi sự phân huỷ và giảm sự mất cơ bắp khi bạn thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân.

Soy Protein Isolate giúp tăng ường cơ bắp

Soy Protein Isolate giúp tăng cường cơ bắp hiệu quả

Giảm cholesterol

Soy Protein Isolate có khả năng giảm lượng cholesterol xấu (LDL) trong máu. Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng chúng có thể giúp giảm lượng cholesterol LDL trong máu và tăng lượng cholesterol tốt (HDL), điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Soy Protein Isolate giảm colesterol

Soy Protein Isolate giảm cholesterol

Hỗ trợ tiêu hóa

Là một nguồn protein giàu chất xơ, giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón, chất xơ trong Soy Protein Isolate có thể giúp điều chỉnh hệ vi khuẩn đường ruột và tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng.

Soy Protein Isolate hỗ trợ tiêu hóa

Soy Protein Isolate hỗ trợ tiêu hóa

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Soy Protein Isolate có thể giảm đường huyết và tăng cường sự nhạy cảm của cơ thể với insulin. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Soy Protein Isolate giảm nguy cơ tim mạch

Soy Protein Isolate giúp giảm nguy cơ tiểu đường

Hỗ trợ giảm cân

Soy Protein Isolate có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và cung cấp đầy đủ protein cho cơ thể, giúp duy trì cơ bắp trong quá trình giảm cân, ngoài ra, việc sử dụng chúng có thể giúp giảm lượng calo được hấp thụ từ các loại thực phẩm khác như tinh bột và đường, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân.

Soy Protein Isolate hỗ trợ giảm cân

Soy Protein Isolate hỗ trợ giảm cân

Xem thêm bài viết: Soy Protein Isolate

Công dụng Soy Protein Isolate trong thực phẩm

+ Tăng cường lượng protein

+ Giảm lượng chất béo

+ Cải thiện hương vị

+ Tăng cường độ đàm hồi và kết dính

+ Không chứa gluten

+ Tiếp kiệm chi phí

Tăng cường lượng protein

Soy Protein Isolate là một nguồn protein chất lượng cao và có chứa tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể. Khi được sử dụng trong sản xuất thực phẩm, nó có thể cung cấp thêm lượng protein cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là cho những người ăn chay hoặc không ăn thịt.

Giảm lượng chất béo

Soy Protein Isolate là một nguồn thực phẩm thấp chất béo và không chứa cholesterol, sử dụng nó trong sản xuất thực phẩm có thể giảm lượng chất béo trong sản phẩm cuối cùng.

Soy Protein Isolate giảm chất béo

Giúp giảm lượng chất béo trong thực phẩm

Cải thiện hương vị

Soy Protein Isolate có hương vị đặc trưng và có thể cải thiện hương vị của sản phẩm cuối cùng, nó có thể được sử dụng để cải thiện hương vị của các sản phẩm thực phẩm khác như kem, bánh mì, bánh quy và đồ uống.

Tăng cường độ đàm hồi và kết dính

Soy Protein Isolate có khả năng tăng cường độ đàn hồi và kết dính trong sản phẩm thực phẩm. Điều này có thể giúp cải thiện cấu trúc và chất lượng của sản phẩm.

Không chứa gluten

Soy Protein Isolate không chứa gluten, do đó, nó là một lựa chọn tuyệt vời cho những người có chứng bệnh cảm giác cảm giác đau rát đại tràng (IBS) hoặc dị ứng với gluten.

Tiếp kiệm chi phí

Soy Protein Isolate có giá thành thấp hơn so với nhiều nguồn protein khác như thịt và hải sản. Sử dụng nó trong sản xuất thực phẩm có thể giúp tiết kiệm chi phí sản xuất.

Soy Protein Isolate tiếp kiệm chi phí sản xuất

Hỗ trợ tiếp kiệm chi phí trong sản xuất

Xem thêm bài viết: Soy Protein Isolate

Các sản phẩm được sử dụng Soy Protein Isolate

Sản phẩm thịt giả: Được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thịt giả như xúc xích, chả giò, bò bía, pate và các loại thực phẩm chay như một nguyên liệu bổ sung protein và tạo kết cấu cho các sản phẩm thịt giả.

Sản phẩm sữa thực vật: Trong sản xuất sữa đậu nành và các sản phẩm sữa thực vật khác như sữa hạnh nhân và sữa hạt chia giúp bổ sung nguồn protein từ đậu nành tạo nên giá trị dinh dưỡng tốt hơn cho sản phẩm.

Bánh kẹo: Được sử dụng trong sản xuất bánh kẹo để tăng cường lượng protein và cải thiện độ đàn hồi của sản phẩm và tính chất của sản phẩm đó.

Đồ uống: Được sử dụng trong sản xuất đồ uống như sữa đậu nành, sinh tố và nước giải khát như một nguồn bổ sung protein tự nhiên.

Thực phẩm dinh dưỡng: Trong các sản phẩm dinh dưỡng như bột dinh dưỡng, thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung Soy Protein Isolate được sử dụng để bổ sung protein cần thiết cho cơ thể đặc biệt là các sản phẩm thể thao.

Thực phẩm đông lạnh: Soy Protein Isolate được sử dụng trong sản xuất các loại thực phẩm đông lạnh như pizza, mì ý và thịt đông lạnh giúp tạo kết cấu và bổ sung protein từ tự nhiên.

Tại sao nên mua Soy Protein Isolate tại Hợp Nhất

Hợp Nhất là thương hiệu thuộc Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Hóa Chất Việt Nam – chuyên nhập khẩu và cung cấp các nguyên phụ liệu thực phẩm chất lượng hàng đầu.

Hợp Nhất dành hết tâm huyết tìm kiếm những nhà sản xuất uy tín và chất lượng nhất, để tất cả các nguyên phụ liệu được đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn gắt gao tại Việt Nam.

Với mong muốn đưa đến tay các nhà sản xuất những nguyên liệu và giá thành tốt nhất, Hợp Nhất luôn tìm kiếm những nguồn cung cấp hàng hóa đạt đủ các tiêu chuẩn thực phẩm như: ISSO, HALAL…

Các chứng nhận từ nhà máy

Tầm nhìn: Trở thành một trong những đơn vị cung cấp nguyên liệu thực phẩm hàng đầu uy tín đối với những nhà sản xuất tại Việt Nam.

Sứ mệnh: Cung cấp cho khách hàng những sản phẩm nguyên phụ liệu thực phẩm đảm bảo và đáp ứng được các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn thực phẩm nghiêm ngặt.

Liên hệ tới Hotline: 0903.007.110 để được tư vấn tốt nhất.

Hopnhatchem

Xem thêm bài viết: Ứng dụng thực tế

Xem thêm bài viết: Cách tạo ra bánh xếp Hàn Quốc

Xem thêm bài viết: 3 bước sản xuất cá viên

Xem thêm bài viết: Những nguyên phụ liệu phổ biến sử dụng trong chả giò

 

Xem nhiều
Hương cà phê