Cách sản xuất nước tăng lực đúng vị

Nước tăng lực đã trở thành một thức uống rất phổ biến trên toàn thế giới và được yêu thích bởi rất nhiều người. Để sản xuất một sản phẩm nước tăng lực chất lượng và đúng vị, các nhà sản xuất cần phải nắm vững quy trình sản xuất và các thành phần chính trong sản phẩm.

Quy trình sản xuất nước tăng lực bao gồm nhiều bước khác nhau, từ việc lựa chọn các thành phần phù hợp, đến pha trộn, đun sôi, làm lạnh và đóng gói sản phẩm. Trong bài viết này, Hợp Nhất sẽ cung cấp cho bạn một hướng dẫn chi tiết về quy trình sản xuất nước tăng lực đúng vị, giúp bạn sản xuất ra một sản phẩm chất lượng và đáp ứng được nhu cầu của thị trường.

Những thành phần cần có cho nước tăng lực:

Thành phần cho 1 lon nước tăng lực /250ml:

  • Đường Crystalline Fructose: 2g.
  • Xem thêm Crystalline Fructose: Tại đây.
  • Acid Citric: được sử dụng như chất điều chỉnh độ acid, thường có tỉ lệ từ 0,1% đến 0,6%.
  • Xem Thêm Acid Citric: Tại Đây.
  • Taurin: Thường có tỉ lệ từ 600 đến 1000mg
  • Hương trái cây tổng hợp: tùy thuộc vào hương vị mà bạn mong muốn.
  • Cafein: Thường có tỉ lệ từ 70 đến 200 mg
  • Inositol: Thường có tỉ lệ từ 50 đến 500 mg
  • Lysin: Thường có tỉ lệ từ 30 đến 50mg
  • Cholin: Thường có tỉ lệ từ 1 đến 5mg
  • Vitamin B3: Thường có tỉ lệ từ 10 đến 20mg
  • Vitamin B5: Thường có tỉ lệ từ 2 đến 5mg
  • Xem Thêm Vitamin B5: Tại Đây.
  • Vitamin B6: Thường có tỉ lệ từ 1 đến 3mg
  • Xem Thêm Vitamin B6: Tại Đây.
  • Vitamin B12: Thường có tỉ lệ từ 2 đến 4 µg
  • Xem Thêm Vitamin B12: Tại Đây.
  • Tartrazine (102): Có tỉ lệ rất thấp, chỉ khoảng 0,0002% đến 0,0003%.
  • Xem Thêm Tartrazine: Tại Đây.
  • Màu đỏ Ponceau 4R (124): Có tỉ lệ rất thấp, chỉ khoảng 0,0001% đến 0,0002%.
  • Xem Thêm Ponceau 4R: Tại Đây.

Quy trình sản xuất 1 lon nước tăng lực:

Pha chế hỗn hợp đường và nước

Đầu tiên, nguyên liệu cho nước tăng lực cần được pha trộn đều với nhau để tạo ra dung dịch đường. Tỷ lệ đường và nước phải được điều chỉnh chính xác để đảm bảo độ ngọt và hương vị của sản phẩm.

sản xuất nước tăng lực

Sản xuất nước tăng lực trong quy trình khép kín

Thêm các chất hương liệu và hương vị cho nước tăng lực:

Sau khi có dung dịch đường, các chất hương liệu và hương vị được thêm vào để tạo ra hương trái cây tổng hợp. Các chất này có thể được chiết xuất từ thiên nhiên hoặc tổng hợp hóa học.

Thêm acid citric: Chất điều chỉnh độ acid Acid Citric được thêm vào hỗn hợp nước tăng lực để cân bằng độ acid của sản phẩm. Điều này giúp tạo ra một hương vị cân bằng và không quá ngọt hoặc quá chua.

Thêm taurin, inositol, lysin, cholin và các vitamin B: Đây là các thành phần cung cấp năng lượng cho nước tăng lực và hỗ trợ sức khỏe cho người tiêu dùng. Taurin được tìm thấy tự nhiên trong cơ thể con người và có chức năng tăng cường hoạt động của tim và các cơ bắp. Inositol là một vitamin có chức năng hỗ trợ chức năng thần kinh và tăng cường trí nhớ. Lysine là một axit amin có chức năng hỗ trợ sức khỏe của tế bào và tăng cường miễn dịch. Cholin và các vitamin B (B3, B5, B6 và B12) cũng cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ sức khỏe.

Thêm caffeine: Caffeine là một chất kích thích thần kinh và được sử dụng để tăng cường sự tỉnh táo và tập trung. Mức độ caffeine trong nước tăng lực phải được kiểm soát chính xác để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.

Thêm màu thực phẩm và chất tạo màu: Để tạo ra màu sắc đặc trưng của sản phẩm, màu thực phẩm và chất tạo màu được thêm vào dung dịch.

sản xuất nước tăng lực

Thêm Các Vitamin nhằm cung cấp năng lượng cho nước tăng lực

Khuấy đều hỗn hợp nước tăng lực:

Dung dịch phải được khuấy đều để đảm bảo rằng tất cả các thành phần được phân tán đều trong dung dịch.

Đun sôi hỗn hợp nước tăng lực:

Dung dịch phải được đun sôi trong một bể đun để tạo ra một hỗn hợp đồng nhất. Nhiệt độ và thời gian đun sôi phải được kiểm soát chính xác để đảm bảo rằng các thành phần của nước tăng lực được phân hủy đầy đủ và hoàn toàn.

Làm lạnh và lọc nước tăng lực:

Sau khi đun sôi, hỗn hợp nước tăng lực được làm lạnh và lọc để loại bỏ các tạp chất và bảo đảm rằng sản phẩm là sạch và an toàn để sử dụng.

Đóng gói và đóng chai nước tăng lực:

Cuối cùng, nước tăng lực được đóng gói và đóng chai. Nhà sản xuất phải đảm bảo rằng mỗi chai được đóng gói chính xác với dung tích, hương vị và thành phần tương ứng. Nước tăng lực cũng phải được đóng gói và vận chuyển trong điều kiện an toàn để đảm bảo rằng nó không bị ô nhiễm hoặc bị hư hỏng trong quá trình vận chuyển.

sản xuất nước tăng lực

quá trình đóng chai sản phẩm

Và đây là những bước cơ bản trong dây truyền sản xuất nước tăng lực thơm ngon và những nguyên liệu cần có, Hợp Nhất mong rằng các nhà sản xuất có thể hiểu rõ quy trình sản xuất nước tăng lực và tạo ra những sản phẩm thơm ngon cho thương hiệu của mình.

Hopnhatchem

Xem thêm bài viết: Ứng dụng thực tế

Xem nhiều
Hương cà phê