VITAMIN B6 (PYRIDOXINE HYDROCHLORIDE)

Xuất xứ: Trung Quốc

Quy cách đóng gói: 25kg/thùng

Hạn sử dụng: 4 năm kể từ ngày sản xuất

Vitamin B6 (Pyridoxine Hydrochloride) là dạng muối hydrochloride của pyridoxine. Vitamin B6 là một yếu tố cần thiết trong nhiều hoạt động của enzym bao gồm tổng hợp axit amin.

Vitamin B6 (Pyridoxine Hydrochloride) tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, protein, chất béo và đường trong cơ thể bằng tác động của enzym để tạo ra pyridoxal phosphate có hoạt tính sinh lý

Thông Tin Chi Tiết

Mô Tả Sản Phẩm

Thông số phân tích hoá sinh sản phẩm

Mục kiểm tra Thông số chỉ định Kết quả
pH 2.4 ~ 3.0 2.7
Hao hụt khi sấy NMT 0.5% 0.03%
Dư lượng khi đánh lửa NMT 0.1% 0.01%
Chloride 16.9% ~ 17.6% 17.2%
Dung môi dư NMT 0.5% <0.03%
Các chất liên quan (bỏ qua giới hạn: 0.05%)
Tạp chất B NMT 0.15% Tuân thủ
Tạp chất không xác định NMT 0.10% Tuân thủ
Tổng tạp chất NMT 0.2% Tuân thủ
Xét nghiệm (trên cơ sở khô) 98.0% ~ 102.0% 99.8%
Chì 0.5 mg/kg <0.5 mg/kg
Cadmium 0.5 mg/kg <0.5 mg/kg
Asen 0.5 mg/kg <0.5 mg/kg
Thuỷ ngân 0.1 mg/kg <0.1 mg/kg
Tổng số vi sinh hiếu khí NMT 100 cfu/g <100 cfu/g
Tổng số nấm men và nấm mốc NMT 10 cfu/g <10 cfu/g
Khuẩn E.Coli Âm tính Âm tính
Khuẩn Salmonella Âm tính Âm tính
Khuẩn S. Aureus Âm tính Âm tính
Kết luận: Lô này đã được kiểm định và đạt các tiêu chuẩn nếu trên

Tính chất hoá lý của Vitamin B6

Tính chất vật lý

Vitamin B6, còn được biết đến với tên gọi pyridoxine, là một trong các loại vitamin B có vai trò quan trọng trong nhiều quá trình sinh hóa trong cơ thể. Dưới đây là một số tính chất vật lý chính của Vitamin B6:

  • Tan trong nước và có thể tan trong ethanol. Tính chất tan trong nước quan trọng vì nó cho phép pyridoxine di chuyển trong cơ thể qua máu và nước cơ thể.
  • Ổn định dưới nhiệt độ phòng, nhưng nó có thể bị phá hủy bởi nhiệt độ cao. Do đó, việc nấu ăn có thể làm mất mát một lượng nhất định củaVitamin B6 trong thực phẩm.

Tính chất hoá học

Tính chất hoá học của Vitamin B6 bao gồm cấu trúc hóa học, các dạng hóa học quan trọng và vai trò của nó trong các quá trình sinh hóa. Dưới đây là một số tính chất hoá học chính của Vitamin B6:

  • Vitamin B6 bao gồm ba dạng chính là pyridoxine, pyridoxamine và pyridoxal. Pyridoxine và pyridoxamine có cấu trúc amine, trong khi pyridoxal có cấu trúc aldehyde. Các dạng này có thể chuyển đổi lẫn nhau trong cơ thể.
  • Pyridoxal phosphate (PLP) tham gia vào nhiều phản ứng enzymatic quan trọng, chủ yếu liên quan đến chuyển hóa amino acid. Nó có thể tham gia vào quá trình transamination, decarboxylation, và synthesis của các amino acid.
  • Có khả năng hoạt động như một acid hoặc một base trong các phản ứng enzymatic, điều này là quan trọng để catalyze các phản ứng hóa học cần thiết.

Công dụng và ứng dụng Vitamin B6

Ứng dụng Vitamin B6 trong thực phẩm đông lạnh

Các sản phẩm đông lạnh như pizza, món ăn chế biến sẵn, món ăn kết hợp, xúc xích, chả lụa… thường được bổ sung vitamin B6 nhằm tăng cường giá trị dinh dưỡng cho người tiêu dùng.

Vitamin B6 là một vitamin cần thiết cho sức khỏe của con người, giúp cơ thể tạo ra các chất cần thiết để hoạt động bình thường, bao gồm các chất điều tiết thần kinh và cơ bắp, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và quản lý sự phân hủy protein trong cơ thể. Việc bổ sung Vitamin B6 vào thực phẩm đông lạnh có thể giúp cung cấp thêm Vitamin B6 cho cơ thể, đặc biệt là trong mùa đông khi nguồn cung cấp từ các loại rau quả tươi có thể bị hạn chế.

Các sản phẩm đông lạnh như rau củ đông lạnh, thực phẩm chế biến sẵn đông lạnh và đồ uống đá cũng thường được bổ sung Vitamin B6 để nâng cao giá trị dinh dưỡng và cung cấp năng lượng cho cơ thể.

ứng dụng vitamin B6

Ứng dụng trong sản xuất thịt đông lạnh

Ứng dụng Vitamin B6 trong thực phẩm bổ sung dinh dưỡng

Nhiều thực phẩm bổ sung dinh dưỡng như bột, viên uống dinh dưỡng, thực phẩm dành cho trẻ em… cũng thường được bổ sung thêm Vitamin B6 để giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ thống miễn dịch…

Ứng dụng Vitamin B6 trong thực phẩm từ sữa

Vitamin B6 thường được bổ sung vào các sản phẩm từ sữa như sữa bột, sữa đặc, sữa chua, bơ, phô mai, vv. để cải thiện hương vị, độ ngon và giảm thiểu tình trạng oxy hóa trong quá trình sản xuất và bảo quản.

Ngoài ra, Vitamin B6 còn có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein, amino axit và các hormone steroid. Do đó, bổ sung vitamin B6 vào các sản phẩm từ sữa có thể giúp tăng cường hấp thu protein, amino axit và đảm bảo sự cân bằng hormone cho cơ thể.

ứng dụng vitamin B6

Ứng dụng trong sản xuất kem

Ứng dụng ngoài

Ứng dụng Vitamin B6 trong thực phẩm chức năng

Vitamin B6 thường được bổ sung vào các loại thực phẩm chức năng nhằm hỗ trợ sức khỏe tinh thần và hệ thần kinh, giảm stress, cải thiện giấc ngủ.

Ứng dụng Vitamin B6 trong thực phẩm bổ sung

Các loại thực phẩm bổ sung chất dinh dưỡng, như viên uống multivitamin, viên uống sắt hoặc các loại bổ sung khoáng chất, thường cũng có chứa vitamin B6.

Hướng dẫn sử dụng

Dùng làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm.

Bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời.

Tổng kết

Vitamin B6 một yếu tố cần thiết trong nhiều hoạt động của enzym bao gồm tổng hợp axit amin, tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, protein, chất béo và đường trong cơ thể.

Vitamin B6 được sử dụng như một chất bổ sung dinh dưỡng để bổ sung cho chế độ ăn uống hàng ngày, ngoài ra Vitamin B6 còn được sử dụng để tăng cường khả năng bảo quản và chống oxy hóa của thực phẩm với khả năng giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn và nấm, giúp sản phẩm được bảo quản lâu hơn. Vitamin B6 là một sản phẩm tuyệt vời làm nguyên liệu cho nhiều sản phẩm khác nhau cho nhiều lĩnh vực chế biến, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết, là một sản phẩm hàng đầu dành cho bạn.

Với nguồn thị trường đa dạng hiện nay, Hợp Nhất là một trong số những nhà phân phối lớn cung cấp Vitamin B6 đảm bảo về CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ, DỊCH VỤ cho khách hàng. Liên hệ cho chúng tôi qua Hotline: 0903 007 110 để được tư vấn hỗ trợ và nhận được nhiều ưu đãi nhất.

Các Sản Phẩm Khác

Tham Khảo Thêm Liên Quan

Video Liên Quan