VITAMIN B1 (THIAMINE MONONITRATE)

Xuất xứ: Trung Quốc

Quy cách đóng gói: 25 kg/ thùng

Hạn sử dụng: 4 năm kể từ ngày sản xuất.

Vitamin B1 (Thiamine Mononitrate) là một dạng muối nitrat ổn định tổng hợp của vitamin B1.

Vitamin B1 (Thiamine Mononitrate) là vitamin B đầu tiên mà các nhà khoa học phát hiện ra. Đây là lý do tại sao tên của loại vitamin này mang số 1. Giống như các loại vitamin B khác, Vitamin B1 hòa tan trong nước và giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.

Thông Tin Chi Tiết

Mô Tả Sản Phẩm

Thông số phân tích hoá sinh sản phẩm

Mục kiểm tra Thông số chỉ định Kết quả
pH 6.8 ~ 7.5 7.4
Hao hụt khi sấy NMT 1.0% 0.10%
Dư lượng khi đánh lửa NMT 0.1% 0.02%
Chloride NMT 0.06% <0.06%

Các chất liên quan (bỏ qua giới hạn: 0.05%)

Tạp chất A NMT 0.15% Tuân theo
Tạp chất B NMT 0.6% Tuân theo
Tạp chất C NMT 0.4% Tuân theo
Tạp chất không xác định NMT 0.10% Tuân theo
Tổng tạp chất  NMT 1.0% Tuân theo
Hợp chất liên quan NMT 1.0% 0.22%
Dung môi dư – Methanol NMT 0.3% 0.0015%
Thử nghiệm (trên cơ sở khô) 98.0% ~ 102.0% 99.1%

Tính chất hoá lý của Vitamin B1

Tính chất vật lý

Vitamin B1, còn được gọi là thiamine, là một trong các loại Vitamin B giúp cơ thể chuyển đổi thức ăn thành năng lượng. Dưới đây là một số tính chất vật lý của Vitamin B1:

  • Có khối lượng phân tử là khoảng 265,35 g/mol.
  • Tan trong nước, nhưng không tan trong dung môi không phải là nước. Điều này có nghĩa là Vitamin B1 thường tồn tại dưới dạng tan trong nước trong cơ thể.
  • Có thể bị phá hủy bởi nhiệt độ cao, ánh sáng và acid. Do đó, khi nấu ăn, đặc biệt là khi chế biến thực phẩm giàu Vitamin B1, cần phải giữ cho điều kiện nấu ăn không làm mất mát nhiều Vitamin.

Tính chất hoá học

Tính chất hoá học của vitamin B1 chủ yếu liên quan đến cấu trúc hóa học của nó và cách nó tương tác trong các quá trình sinh hóa trong cơ thể. Dưới đây là một số tính chất hoá học chính của Vitamin B1:

  • Vitamin B1 có một nhóm thiazol (chứa nitơ và lưu huỳnh) và một nhóm amine (NH2) kết hợp với một vòng pyrimidine. Cấu trúc này quan trọng trong quá trình truyền dẫn năng lượng trong cơ thể.
  • Vitamin B1 là một yếu tố cần thiết cho hoạt động của nhiều enzyme, đặc biệt là những enzyme tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate.

Công dụng và ứng dụng Vitamin B1

Ứng dụng Vitamin B1 trong thực phẩm chứa carbohydrate: Tinh bột, đường, sợi cellulose

Vitamin B1 tham gia vào quá trình trao đổi carbohydrate trong cơ thể. Khi cơ thể thiếu thiamine, quá trình trao đổi carbohydrate sẽ bị gián đoạn và gây ra các vấn đề sức khỏe như thiếu máu, suy nhược, giảm cường độ tập luyện, tăng cân và các triệu chứng liên quan đến bệnh beriberi.

Các loại thực phẩm chứa carbohydrate như gạo, bột mì, mì ăn liền, bánh mì, khoai tây, sắn, ngô, đậu phụng, đậu xanh, đậu đen… thường được bổ sung Vitamin B1 để đảm bảo quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra tốt và hạn chế các vấn đề sức khỏe liên quan đến thiếu hụt Vitamin B1.

ứng dụng Vitamin B1

Ứng dụng trong sản xuất bánh mì

Ứng dụng Vitamin B1 trong thực phẩm từ sữa

Vitamin B1 còn được bổ sung vào một số sản phẩm chế biến từ sữa như sữa đặc, sữa tươi, bơ, phô mai và sữa chua.

Vitamin B1 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng, do đó nó cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của các tế bào và các chức năng của cơ thể. Các sản phẩm sữa cũng chứa các chất dinh dưỡng khác như protein, canxi và vitamin D, giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Ứng dụng Vitamin B1 trong nước giải khát

Vitamin B1 thường được bổ sung vào nước giải khát để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Khi cơ thể tiêu thụ các loại đường và carbohydrate trong nước giải khát.

Vitamin B1 sẽ giúp chuyển hóa chúng thành năng lượng cần thiết cho hoạt động của cơ thể, nước giải khát cũng thường được sử dụng trong các hoạt động thể thao và tập luyện, khiến Vitamin B1 trở thành một thành phần quan trọng để hỗ trợ sức khỏe và tăng cường hiệu suất cho các vận động viên và người tập thể dục.

ứng dụng Vitamin B1

Ứng dụng trong sản xuất nước giải khát

Ứng dụng Vitamin B1 trong thực phẩm đồ hộp

Vitamin B1 thường được bổ sung vào các loại thực phẩm đồ hộp vì trong quá trình chế biến và bảo quản, các chất dinh dưỡng bao gồm cả vitamin B1 có thể bị mất đi.

Đồ hộp thường được chế biến bằng cách đóng hộp và nhiệt kế, và trong quá trình này, nhiệt độ cao và áp suất có thể làm mất mát vitamin B1. Do đó, việc bổ sung Vitamin B1 vào các loại thực phẩm đồ hộp sẽ giúp bảo đảm nguồn cung cấp Vitamin B1 cho cơ thể khi tiêu thụ các sản phẩm đó.

Hướng dẫn sử dụng

Dùng làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm.

Bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời.

Tổng kết

Vitamin B1 là một dạng muối nitrat ổn định tổng hợp của vitamin B1, tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất trong cơ thể, bao gồm chuyển hóa đường thành năng lượng và chuyển hóa axit béo và protein.

Trong thực phẩm được Vitamin B1 sử dụng như một chất bổ sung dinh dưỡng để bổ sung cho chế độ ăn uống hàng ngày, ngoài ra, Vitamin B1 cũng được sử dụng trong sản xuất thực phẩm như một chất bảo quản tự nhiên với khả năng giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm, giúp sản phẩm được bảo quản lâu hơn. Vitamin B1 nành là một sản phẩm tuyệt vời làm nguyên liệu cho nhiều sản phẩm khác nhau cho nhiều lĩnh vực chế biến, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết, là một sản phẩm hàng đầu dành cho bạn.

Với nguồn thị trường đa dạng hiện nay, Hợp Nhất là một trong số những nhà phân phối lớn cung cấp Vitamin B1 đảm bảo về CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ, DỊCH VỤ cho khách hàng. Liên hệ cho chúng tôi qua Hotline: 0903 007 110 để được tư vấn hỗ trợ và nhận được nhiều ưu đãi nhất.

Các Sản Phẩm Khác

Tham Khảo Thêm Liên Quan

Video Liên Quan