ĐƯỜNG DEXTROSE (DEXTROSE)

Xuất xứ: Trung Quốc

Quy cách đóng gói: 25kg/bao

Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất

Đường Dextrose là một loại đường đơn đơn giản, thường được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và y tế. Đường Dextrose còn được gọi là glucose, là một loại đường tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như trái cây và mật ong. Trong ngành thực phẩm, Dextrose thường được sử dụng như một chất làm ngọt và làm tăng độ ngọt của sản phẩm. Trong y học, thường được sử dụng như một nguồn năng lượng nhanh cho các bệnh nhân hoặc như một phần của dung dịch tiêm truyền để cung cấp dưỡng chất.

Thông Tin Chi Tiết

Mô Tả Sản Phẩm

Thông số phân tích hóa sinh sản phẩm Đường Dextrose

Mục kiểm tra Thông số tiêu chuẩn Kết quả
Trạng thái Tinh thể hoặc bột tinh thể Đạt
Màu sắc Màu trắng Đạt
Mùi không mùi Đạt
Độ tinh khiết (%) > 99 99.7
pH 4.0 – 6.5 5.2
Khối lượng riêng (g/cm3) 1.54 Đạt 
Điểm nóng chảy 150° C Đạt
Độ hòa tan 90g/100ml Đạt
Khối lượng mất khi sấy < 10% 8.1
Asen (As) (mg/kg) < 0.5 Đạt
Chì (Pb) (mg/kg) < 0,5 Đạt
Coliforms < 30 MPN/100g < 30
Mầm bệnh Không có Đạt 

Tính chất vật lý, hóa học

Tính chất vật lý

Dạng: Đường Dextrose thường có dạng bột mịn màu trắng.

Điểm nóng chảy: Khoảng 146-150°C.

Tính tan: Đường Dextrose hoàn toàn trong nước, tạo thành dung dịch trong suốt.

Tính chất hóa học Đường Dextrose

Công thức hóa học: Đường Dextrose có công thức là C6H12O6. Đường Dextrose là một loại đường đơn, có cùng công thức hóa học với glucose.

Phản ứng: Đường Dextrose có thể tham gia vào nhiều loại phản ứng hóa học, bao gồm phản ứng oxi hóa, khử và phản ứng tráng bạc.

Đường Dextrose tham gia vào phản ứng Maillard, một loại phản ứng hoá học giữa amino axit và đường, tạo ra màu sắc và hương vị đặc trưng trong thực phẩm khi nấu chín hoặc nướng.

Công dụng của Đường Dextrose thực phẩm

Đường Dextrose là chất làm ngọt và cải thiện hương vị

Đường DextroseLàm ngọt cho các loại đồ uống và sữa

Đường Dextrose không chỉ là một nguồn đường tự nhiên mà còn là một chất làm ngọt phổ biến trong ngành thực phẩm. Khả năng tạo ra hương vị ngọt tự nhiên và dễ dàng tan trong nước khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến cho việc cải thiện hương vị của nhiều loại thực phẩm và đồ uống, từ nước ngọt cho đến sản phẩm làm từ sữa và kem.

Có khả năng làm đặc và tạo bọt cho sản phẩm

Đường DextroseĐường Dextrose tạo bọt cho kem trang trí bánh gato

Trong một số ứng dụng, Dextrose được sử dụng để cải thiện cấu trúc và độ dẻo của sản phẩm thực phẩm. Nó có khả năng làm đặc và tạo bọt, giúp tạo ra các sản phẩm mềm mại, đàn hồi và hấp dẫn hơn như kem và thạch.

Đường Dextrose là nguyên liệu trong lên men bia, rượu

Đường DextroseLà nguyên liệu trong sản xuất và lên men bia

Trong quá trình lên men, Đường Dextrose là một nguồn năng lượng quan trọng cho vi khuẩn men. Việc cung cấp dextrose giúp kích thích quá trình lên men, tạo ra cồn và các chất khác, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng cuối cùng của sản phẩm như bia và rượu.

Là chất chống đông và bảo quản thực phẩm

Đường DextroseGiúp các sản phẩm đông lạnh không bị đông đá

Đường Dextrose cũng được sử dụng như một chất chống đông và bảo quản trong nhiều sản phẩm thực phẩm đông lạnh và đóng hộp. Đường Dextrose giúp ngăn chặn sự hình thành của hạt đá trong thực phẩm đông lạnh và kéo dài thời gian bảo quản bằng cách tạo ra một môi trường không thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật khác.

Hướng dẫn sử dụng Đường Dextrose

Đường Dextrose trong thực phẩm có thể thêm nó vào các công thức nấu ăn hoặc thức uống để cải thiện hương vị và tăng độ ngọt. Bạn cũng có thể sử dụng dextrose để làm cho sản phẩm mềm mại hơn, như kem và thạch. làm nguyên liệu cho lên men đồ uống, chống đông, làm đặc,…

Cách bảo quản Đường Dextrose

Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp. Đảm bảo đậy kín bao bì sau khi sử dụng để ngăn chặn sự hấp thụ độ ẩm từ không khí.

Tổng kết

Đường Dextrose, một loại đường tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, có nhiều ứng dụng quan trọng trong ngành thực phẩm. Tính chất làm ngọt tự nhiên của nó kết hợp với khả năng làm đặc, tạo bọt và cung cấp năng lượng cho quá trình lên men làm cho nó trở thành một nguyên liệu không thể thiếu. Đường Dextrose cũng được sử dụng để bảo quản và chống đông trong thực phẩm, giúp tăng thêm giá trị và tuổi thọ cho nhiều loại sản phẩm.

Với nguồn thị trường đa dạng hiện nay, Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Hóa Chất Hợp Nhất là một trong số những nhà phân phối lớn cung cấp Đường Dextrose đảm bảo về CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ, DỊCH VỤ cho khách hàng. Liên hệ cho chúng tôi qua Hotline: 0903 007 110 để được tư vấn hỗ trợ và nhận được nhiều ưu đãi nhất.

Các Sản Phẩm Khác

Tham Khảo Thêm Liên Quan

Video Liên Quan