ĐẠM ĐẬU HÀ LAN ( PEA PROTEIN)

Xuất xứ: Trung Quốc

Quy cách đóng gói: 20 kg/bao

Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất.

Đạm Đậu Hà Lan (Pea Protein) là một protein được chiết xuất từ đậu vàng không biến đổi gen từ Bắc Mỹ. Là một loại thực phẩm bổ sung được sản xuất bằng cách tách protein từ đậu hà lan và được tinh chế với hàm lượng protein tối thiểu là 50% ở dạng khô. 

Đạm đậu Hà Lan (Pea Protein) được chế biến bằng cách sấy khô và nghiền đậu hà lan thành bột mịn, sau đó trộn với nước và loại bỏ phần lớn fat (chất béo) và tinh bột. Cuối cùng, để lại phần lớn thành phẩm là hàm lượng protein tối thiểu là 50% ở dạng khô. cùng với một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất.

Thông Tin Chi Tiết

Mô Tả Sản Phẩm

Thông số hoá sinh của Đạm Đậu Hà Lan

Mục kiểm tra Thông số Kết quả
Phân tích hàng loạt thông thường
Kích thước hạt (%) 95 98.8
Độ ẩm (%) 10 6.57
Protein (nền khô) (%) 80 81.4
Tro (%) 8 3.89
Độ pH 6-8 6.88
Gluten (mg/kg) 20 <5
Soy (mg/kg) 20 <2.5
Tổng vi sinh hiếu khí 10000 90
Men và nấm mốc (CUF/g) 50 <10
Khuẩn Coliform (CUF/g) 30 <10

Phân tích định kỳ

Salmonella (/25g) Âm tính Âm tính
E.Coli (CFU/g) <10 Âm tính
Lead (mg/kg) 1.0 0.029
Arsenic (mg/kg) 0.5 0.025
Cadmium (mg/kg) 0.1 0.026
Mercury (mg/kg) 0.1 ND

Tính chất hoá lý của Đạm Đậu Hà Lan

Tính chất vật lý

Đạm Đậu Hà Lan là một sản phẩm thực phẩm thường được làm từ đậu Hà Lan, một loại đậu hạt có nguồn gốc ở Đông Nam Á. Đạm Đậu Hà Lan thường có màu nâu, màu đậu, hoặc màu đậu hạt, có thể có nhiều dạng khác nhau, bao gồm hạt, bột, hoặc dạng nén. Chúng có hương vị và mùi vị đậu hạt tự nhiên, thường được tăng cường bằng gia vị và hương liệu để cung cấp hương vị thay thế thịt.

Tính chất hoá học

Dưới đây là một số tính chất hoá học chính của đạm đậu Hà Lan:

  • Đạm đậu Hà Lan là một nguồn protein thực vật quan trọng.
  • Chứa một lượng nhỏ lipid, bao gồm axit béo bão hòa và axit béo không bão hòa. Độ dầu dẻo thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và sản xuất.
  • Cung cấp các vitamin như vitamin B, vitamin E và khoáng chất như sắt, magiê, và kẽm.

Công dụng và ứng dụng của Đạm Đậu Hà Lan

Ứng dụng Đạm Đậu Hà Lan trong đồ chay

Đạm Đậu Hà Lan 100% thuần chay và không có chất gây dị ứng nên nó phù hợp với mọi lứa tuổi, ngoài cung cấp protein còn có các chất dinh dưỡng có lợi khác như chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất béo tốt cho sức khỏe (chất béo chưa bão hòa) và chất chống oxy hóa, chúng chứa rất ít chất béo bão hòa, natri và cholesterol.

Chúng là nguồn thay thế tuyệt vời cho protein từ sữa, là sản phẩm hoàn hảo cho người ăn chay và muốn tăng hàm lượng protein.

Đạm đậu Hà Lan (Pea protein) là một nguồn nguyên liệu không thể thiếu để tạo ra các món chay như thịt chay, xúc xích chay, gà chay. Đây là lý do tại sao chế độ ăn chay và ăn thuần chay giúp giảm thấp nguy cơ mắc bệnh.

ứng dụng đạm đậu hà lan

Ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chay

 Ứng dụng Đạm Đậu Hà Lan trong sữa tươi, sữa chua, kem

Đạm Đậu Hà Lan được bổ sung vào nhiều loại thực phẩm và đồ uống cần bổ sung protein, chẳng hạn như sản phẩm sữa, sữa chua, sữa lắc, kem. Đạm Đậu Hà Lan là một nguồn bổ sung protein rất tốt cho sức khỏe.

Bổ sung Đạm Đậu Hà Lan vào các loại sinh tố trái cây

Đạm Đậu Hà Lan sẽ không làm tăng lượng đường trong máu như nước trái cây hoặc các loại thực phẩm giàu Carbohydrate khác. Trên thực tế, bổ sung Đạm Đậu Hà Lan vào sinh tố trái cây sẽ thực sự giúp giữ cho lượng đường trong máu ở mức thấp, làm tăng hàm lượng protein của sinh tố giúp bạn duy trì năng lượng trong thời gian dài hơn. Đồng thời phù hợp cho hầu hết đối với các chế độ ăn kiêng.

ứng dụng đạm đậu hà lan

Ứng dụng trong sản xuất thực phẩn chay

 

Hướng dẫn sử dụng

Dùng làm nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm.

Bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời hoặc nơi có độ ẩm cao.

Tổng kết

Đạm Đậu Hà Lan là một protein được chiết xuất từ đậu vàng không biến đổi gen từ Bắc Mỹ, 100% thuần chay và không có chất gây dị ứng nên nó phù hợp với mọi lứa tuổi. Cung cấp protein còn có các chất dinh dưỡng có lợi khác như chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất béo tốt cho sức khỏe (chất béo chưa bão hòa) và chất chống oxy hóa, chúng chứa rất ít chất béo bão hòa, natri và cholesterol.

Trong chế biến thực phẩm chúng là một nguồn nguyên liệu không thể thiếu để tạo ra các món chay là một sản phẩm tuyệt vời cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết, là một sản phẩm hàng đầu dành cho bạn.

Với nguồn thị trường đa dạng hiện nay, Hợp Nhất là một trong số những nhà phân phối lớn cung cấp Đạm Đậu Hà Lan đảm bảo về CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ, DỊCH VỤ cho khách hàng. Liên hệ cho chúng tôi qua Hotline: 0903 007 110 để được tư vấn hỗ trợ và nhận được nhiều ưu đãi nhất.

Các Sản Phẩm Khác

Tham Khảo Thêm Liên Quan

Video Liên Quan