BỘT ĐẬU HÀ LAN (PEA FLOUR)

Xuất xứ: Việt Nam

Quy cách đóng gói: 20 kg/bao

Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất

Bột Đậu Hà Lan Bột đậu Hà Lan là một loại bột được làm từ đậu Hà Lan đã được xay nhuyễn thành bột mịn. Đây là một sản phẩm tự nhiên và có hàm lượng đạm cao, ít chất béo và không chứa gluten, do đó được coi là một thực phẩm tốt cho người ăn chay hoặc người bị dị ứng với gluten.

Bột Đậu Hà Lan có nhiều công dụng trong chế biến thực phẩm, bao gồm làm chất làm đặc, làm bột bao phôi, làm bánh và bánh mì, làm kem, làm nước chấm và được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm khác như sữa đậu nành, chè đậu xanh, chè đậu đỏ… để tăng độ sánh và độ mịn.

Thông Tin Chi Tiết

Mô Tả Sản Phẩm

Thông số phân tích hoá sinh sản phẩm

Chỉ tiêu Đơn vị Giới hạn Kết quả
Độ ẩm % <8.0 7.18
Chất đạm % 32% 2 32.4
Gluten ppm <20 OK
Soya ppm <10 OK
Tổng vi sinh hiếu khí Cfu/g <50000
Khuẩn Coliforms Cfu/g 102 Không phát hiện
Khuẩn E.Coli Cfu/g 0 Không phát hiện
Khuẩn S.Aureus Cfu/g 102 Không phát hiện
Khuẩn Salmonella Cfu/g Không phát hiện Không phát hiện
Tổng nấm men và mốc Cfu/g <300
Chì Mg/kg <2.0 Không phát hiện
Các dị vật khác Không phát hiện Không phát hiện

Tính chất hoá lý của Bột Đậu Hà Lan

Tính chất vật lý

Bột Đậu Hà Lan là một sản phẩm làm từ đậu hà lan, một loại đậu biển. Dưới đây là một số tính chất vật lý của bột đậu hà lan:

  • Hòa tan tốt trong nước, khi được khuấy vào nước ấm, nó tạo ra một dung dịch màu xanh và thường được sử dụng để tạo màu và hương vị trong nhiều món ăn và thức uống.
  • Thường có màu xanh lá cây đậm, vì nó được làm từ đậu hà lan khô. Màu sắc này thường được sử dụng trong thực phẩm để tạo màu tự nhiên và thực phẩm độc đáo.
  • Có hương vị đặc trưng của đậu hà lan, có thể được sử dụng để tạo hương vị và mùi thơm trong nhiều món ăn và đồ uống.

Tính chất hoá học

Bột Đậu Hà Lan thường là một sản phẩm tự nhiên và không trải qua quá nhiều biến đổi hoá học trong quá trình chế biến.

Công dụng và ứng dụng Bột Đậu Hà Lan

Ứng dụng Bột Đậu Hà Lan trong các loại soup

Khi sử dụng Bột Đậu Hà Lan để làm đặc các loại nước sốt, soup, nấu súp hay canh, cháo hay các món hầm hay kho, người ta thường pha loãng với một ít nước lạnh để tạo thành một hỗn hợp mịn.

Sau đó, hỗn hợp này được thêm vào thực phẩm đang được nấu, khuấy đều và đun sôi để kích thích sự liên kết và tạo thành kết cấu đặc và mịn màng. Chúng cũng có khả năng giữ cho thực phẩm đặc hơn trong quá trình làm lạnh hoặc đông lạnh.

ứng dụng bột đậu hà lan

Ứng dụng trong sản xuất các loại soup

Ứng dụng Bột Đậu Hà Lan làm bột bao phôi

Bột bao phôi từ Bột Đậu Hà Lan, người ta thường trộn Bột Đậu Hà Lan với một lượng nước vừa đủ để tạo thành một hỗn hợp dẻo. Sau đó, hỗn hợp được nhào nhuyễn để tạo ra một bột mịn và đồng đều. Tiếp theo, bột bao phôi từ bột đậu Hà Lan này được dùng để bọc lên các loại thịt hoặc rau củ.

Điều này giúp bảo vệ thực phẩm khỏi việc bị cháy hoặc bị hỏng khi chiên hoặc rán, bao phôi từ bột đậu có hàm lượng đạm cao hơn so với bột mì hoặc bột khoai tây, do đó là một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm lượng bột mì hoặc bột khoai tây trong chế độ ăn của họ.

Ứng dụng Bột Đậu Hà Lan trong làm kem

Trong làm kem người ta có thể được sử dụng để làm kem, giúp cho kem có cấu trúc đặc và mịn màng hơn, làm tăng giá trị dinh dưỡng cho trong sản phẩm.

Ứng dụng Bột Đậu Hà Lan trong nước chấm

Trong thực phẩm chúng cũng có thể được sử dụng để làm nước chấm, đặc biệt là trong ẩm thực Đông Nam Á, nước chấm được làm từ bột đậu thường được pha chung với nước chanh, đường, muối và tương ớt để tạo thành một hương vị đặc trưng.

ứng dụng bột đậu hà lan

Ứng dụng trong sản xuất nước chấm

Ứng dụng ngoài

Ứng dụng Bột Đậu Hà Lan trong dược phẩm

Trong dược phẩm chúng được sử dụng trong y học truyền thống để điều trị nhiều bệnh như đau bụng, đau dạ dày, tiêu chảy và táo bón. Nó cũng được sử dụng để làm thuốc trị mụn trứng cá và viêm da.

Ứng dụng Bột Đậu Hà Lan dụng trong mỹ phẩm

Trong lĩnh vực mỹ phẩm chúng được sử dụng làm thành phần trong các sản phẩm chăm sóc da và tóc, như kem dưỡng da, xà phòng, dầu gội và dầu xả.

Hướng dẫn sử dụng

Dùng làm nguyên liệu trong sản xuất thực phẩm.

Bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời hoặc nơi có độ ẩm cao.

Tổng kết

Bột Đậu Hà Lan được sản xuất từ 100% đậu hà lan, là một sản phẩm tự nhiên và có hàm lượng đạm cao, ít chất béo và không chứa gluten, do đó được coi là một thực phẩm tốt cho người ăn chay hoặc người bị dị ứng với gluten.

Trong chế biến chúng là chất làm đặc, làm bột bao phôi, làm bánh và bánh mì, làm kem, làm nước chấm và được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm khác như sữa đậu nành… để tăng độ sánh và độ mịn. Bột Đậu Hà Lan là một sản phẩm tuyệt vời làm nguyên liệu cho nhiều sản phẩm khác nhau, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết, là một sản phẩm hàng đầu dành cho bạn.

Với nguồn thị trường đa dạng hiện nay, Hợp Nhất là một trong số những nhà phân phối lớn cung cấp Bột Đậu Hà Lan đảm bảo về CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ, DỊCH VỤ cho khách hàng. Liên hệ cho chúng tôi qua Hotline: 0903 007 110 để được tư vấn hỗ trợ và nhận được nhiều ưu đãi nhất.

Các Sản Phẩm Khác

Tham Khảo Thêm Liên Quan

Video Liên Quan