BỘT CACAO (COCOA POWDER)

Xuất xứ: Singapore

Quy cách đóng gói: 25kg/bao

Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất

Bột Cacao là một nguyên liệu đa năng và độc đáo, được chế biến từ hạt cacao. Với màu nâu đậm đặc trưng và hương vị thơm ngon, không chỉ được sử dụng rộng rãi trong ngành sản xuất socola mà còn có nhiều ứng dụng đa dạng trong sản xuất thực phẩm, làm đẹp và y học.

Thông Tin Chi Tiết

Mô Tả Sản Phẩm

Thông số phân tích hóa sinh sản phẩm

Mục kiểm tra Thông số Kết quả
Mùi vị Phù hợp với tiêu chuẩn của sản phẩm Đạt
Trạng thái Phù hợp với tiêu chuẩn của sản phẩm Đạt
Màu sắc Màu nâu đậm Đạt
Độ ẩm 7% Đạt
Chỉ số khúc xạ (nD/20ºC) 1.456 – 1.460 1.459
Trọng lượng riêng (20ºC/20ºC) 1.44 – 1.47 1.46
Chì (mg/kg) 2.0 1.89
Thủy ngân (mg/kg) 0.05 0.05
Arsen(mg/kg) 1.0 0.93
Cadmi (mg/kg) 1.0 0.91
TSVSVHK (cfu/g) 5000 Đạt
Enterobacteriaceae (/0,1g) Không có Đạt
Salmonella (/25g) Không có Đạt
Aflatoxin M1 (µg/kg) 0.5 Đạt
Melamine (mg/kg) 2.5 Đạt

Tính chất vật lý, hóa học của Bột Cacao

Tính chất vật lý của Bột Cacao

Màu sắc: có màu nâu đậm, phản ánh chất lượng của hạt cacao và cách chúng được chế biến.

Hình dạng: Đây là dạng bột mịn, có kích thước hạt rất nhỏ, tạo nên một bề mặt mịn khi sử dụng trong sản xuất thực phẩm.

Điểm tan chảy: Điểm tan chảy của Bột Cacao thường xác định cách nó được sử dụng trong quá trình chế biến thực phẩm. Khi đun nóng, sẽ tan và tạo ra hỗn hợp socola.

Tính chất hóa học

Theobromine và Caffeine: Hai chất này là những alkaloid phổ biến trong Bột Cacao. Chúng có tác dụng kích thích tinh thần và có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch, mặc dù cần phải sử dụng một cách có chừng mực.

Flavonoids: Đây là một loại chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cacao, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Dầu cacao: Là một loại chất béo không no, tạo nên hương vị đặc trưng và sự mềm mịn cho socola

Bột Cacao được ứng dụng như thế nào?

Sản xuất socola từ Bột Cacao

Ứng dụng lớn nhất của Bột Cacao trong thực phẩm chính là sử dụng để sản xuất socola. Khi kết hợp với đường và chất béo từ sữa, Bột Cacao biến thành những thanh socola ngọt ngào, đậm đà hương vị, tạo nên niềm vui cho người thưởng thức.Từ socola đen đậm đà đến socola sữa mềm mịn, Bột Cacao giúp tạo ra đa dạng loại socola phù hợp với mọi khẩu vị.

Bột Cacao Là nguyên liệu chính trong sản xuất socola

Ngoài socola thì Bột Cacao còn được sử dụng trong các sản phẩm khác như bánh, kẹo, pudding,… Với khả năng tạo hương thơm, vị hơi đắng ngọt và tạo màu nâu đặc trưng, nên được ứng dụng rất nhiều trong sản xuất các loại thực phẩm.

Bột Cacao được ứng dụng trong đồ uống

Cacao nóng chính là loại thức uống phổ biến trong những ngày lạnh giá, đây chính là các sử dụng Bột Cacao có từ lâu đời nhất, giúp người dùng cảm nhận được hương thơm và vị ngon nguyên chất của cacao. Khi kết hợp với các loại đường, bơ hay các nguyên liệu khác sẽ tạo ra các loại đồ uống thơm ngon và thông dụng trong cuộc sống ngày nay như sữa cacao, socola nóng, latte, smoothies,… và nhiều loại đồ uống hấp dẫn khác.

Bột Cacao

Dùng để chế biến nhiều loại đồ uống khác nhau

Dùng trong các sản phẩm điều trị làn da

Bột Cacao là một kho báu của chất chống oxy hóa tự nhiên, bao gồm nhiều flavonoids và polyphenols, giúp bảo vệ làn da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời, ô nhiễm môi trường và tác động lão hóa. Đây là lý do vì sao Bột Cacao được ưa chuộng trong ngành làm đẹp và skincare. Vậy nên nó thường xuyên được ứng dụng trong các sản phẩm như mặt nạ dưỡng da, kem dưỡng,…Bột Cacao

Sử dụng để làm mặt nạ dưỡng da

Trong các loại dược phẩm và thực phẩm bổ sung

Cacao đang được nghiên cứu làm thành thành phần của các dạng thuốc mới, từ việc giảm đau đến điều trị một số bệnh lý như viêm, tiểu đường, và viêm gan. Bột Cacao được sử dụng trong sản xuất các loại thuốc bổ sung, từ viên uống cho đến dạng nước, nhằm cung cấp chất dinh dưỡng và các tác động chữa bệnh. Bột cacao cũng được sử dụng để làm các loại thực phẩm bổ sung như bột protein cacao để tăng cường năng lượng và cung cấp chất dinh dưỡng.Bột Cacao

Bột protein cho người ăn kiêng và tập luyện

Hướng dẫn sử dụng

Bột Cacao được sử dụng trong sản xuất các loại thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm. Tạo nên hương thơm, mùi vị và màu sắc đặc trưng của cacao cho các sản phẩm.

Cách bảo quản Bột Cacao

Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao. Bảo quản trong bao bì kín, sau khi sử dụng để bảo đảm chất lượng Bột Cacao.

Tổng kết

Bột Cacao không chỉ là nguyên liệu phổ biến trong sản xuất mà còn là một “viên ngọc” đa năng trong cuộc sống hàng ngày. Từ việc tạo ra socola ngon lành đến việc chăm sóc da và cung cấp chất dinh dưỡng, Bột Cacao thực sự là một trong những “thần dược” tự nhiên mà mọi người có thể tận dụng. Bột Cacao là một sản phẩm đa năng với nhiều tính chất vật lý, hóa học độc đáo và được ứng dụng nhiều trong cuộc sống. Khi sử dụng, bạn cần lưu ý các hướng dẫn và bảo quản để đảm bảo Bột Cacao luôn đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.

Với nguồn thị trường đa dạng hiện nay, Công ty TNHH Xuất Nhập Khẩu Hóa Chất Hợp Nhất là một trong số những nhà phân phối lớn cung cấp Hương Vani đảm bảo về CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ, DỊCH VỤ cho khách hàng. Liên hệ cho chúng tôi qua Hotline: 0903 007 110 để được tư vấn hỗ trợ và nhận được nhiều ưu đãi nhất.

 

Các Sản Phẩm Khác

Tham Khảo Thêm Liên Quan

Video Liên Quan